巴马香猪

广西美食八桂网 2026-07-11 19:51 62 0

巴马香猪是河池巴马县的 “宝贝”，因生长在巴马的山清水秀之地，肉质格外细嫩。做法多以烤制为主，把香猪宰杀后处理干净，烤成香喷喷的脆皮乳猪。吃的时候蘸上用蒜末、生抽、香油调成的蘸料，香猪的肉香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，连皮带肉一起吃，是招待贵客的上等菜。